Bilde: Solveig Jåstad

Ærlig pubmat – hva er det?

God mat, basert på grill og lokale leverandører. Vi våger å speile oss i menyene til Brewpubs rundt om i verden, og er sinnsykt stolte av resultatet. Vi har et kjøkkenlag som tørr og prøver. 

Vi tar av og på retter, tester nye og sesongavhengige produkter, lever og leverer etter våre gjesters ønsker og tilbakemeldinger. Og selvfølgelig har vi alltid en øl som passer til ditt valg. Guten Apetit.

Ærlig Pubmat

Fish & Chips

kr. 279

Vår bestselger! Torsk i øltempura, med PomFri, remulade og erterpurè. Vi anbefaler en ufiltrert pilsner til denne retten.

Allergen: Fisk, melk, Gluten fra hvete, sesam, egg, sennep

BFC – Brix Fried Chicken

kr. 289

Polentakrem, padrons, PomFri, vårløk, coleslaw og chilimayo med chiliolje og sesamfrø. Vi anbefaler en engelsk pale ale.

Allergen: Soya, sulfitt, sesam, lupin, fisk, melk, egg, sennep

Pølsa & Stappa

kr. 229

Bratwurst, potetkrem, karamellisert løk, ravigotte mayo og sprø løk. Vi anbefaler en mørk lager.

Allergen: Sulfitt, melk, egg, sennep, soya

Kylling Cæsarsalat

kr. 239

Krydret kyllinglår med romanosalat i cæsardregging, krutonger, parmesan og bacon. Vi anbefaler en engelsk pale ale.

Allergen: Svovel Sulfitt, melk, egg, fisk, sennep, gluten fra hvete.

Brix Burger

kr. 299

Burger fra Nyyyt kvernet av 100% norsk storfe. Alle våre burgere serveres med salat, tomat, sylteagurk, aioli og er inkludert PomFri. Alle burgere kan fås som vegetar eller glutenfri.

Cheddar, bacon og BBQ-mayo. Vi anbefaler en klassisk lager.

Allergen: Sulfitt, melk, egg, sennep, gluten av hvete.

Sondres Favoritt Burger

kr. 299

Burger fra Nyyyt kvernet av 100% norsk storfe. Alle våre burgere serveres med salat, tomat, sylteagurk, aioli og er inkludert PomFri. Alle burgere kan fås som vegetar eller glutenfri.

Cheddar, karamellisert løk, sprø løk, bakt sopp, bearnaise mayo. Vi anbefaler en amber ale.

Allergen: hvete, laktose, sulfitt, egg, sennep

BFC Burger

kr. 299

Fritert kylling, coleslaw, avocado, chilimayo. Vi anbefaler en IPA.

Allergen: Sulfitt, melk, egg, sennep, gluten av hvete.

Grillfjøl

2 pers kr. 999

Utvalgte kullgrillet kjøttstykker fra våre lokale leverandører. Serveres med gode grønnsaker, grillet løk, jærpoteter, kremet sopp og sjusaus laget på vårt eget øl. Denne retten har ventetid.

Allergen: Sulfitt, melk, egg, soya, sennep

Indrefilet

kr. 469

Grillet indrefilet av storfe servert med sesongens grønnsaker, noisette poteter og mørk ølsaus. Vi anbefaler en Extra special bitter.

Allergen: Sulfitt, melk, egg, soya, sennep, selleri

Ytrefilet

kr. 469

Serveres med aspargesbønner, brokkolini, grillet løk, potetkrem, jærpoteter og skysaus. Vi anbefaler en røykøl.

Allergen: Sulfitt, melk, egg, soya, sennep, selleri

Brix Spareribs

kr. 369

Polenta krem, Pomfri, stekt padrons, coleslaw, chilimayo med chiliolje og sesamfrø. Vi anbefaler en IPA.

Allergen:  Sulfitt, melk, egg, soya, sennep, sesam, fisk

Ølbrulé

kr. 125

Med vaniljeis og vørtersirup. Vi anbefaler en stout til denne retten.

Allergen: Melk, egg, sulfitt, gluten av hvete

Appelsinsorbet

kr. 125

Sitrus filet i sesong, brent hvt sjokolade, crumble, sjokoladekrem.

Allergen: Melk, egg

Vaniljeis

kr. 69

2 kuler vaniljeis

Allergen: melk, egg, kan inneholde spor av nøtter.

Ærlig Pubsnacks

Kokkens Snacks

kr. 325

Liker du overraskelser? Stol på kokken! Våre kokker har fritt spillerom og serverer 2-3 retter i snacks størrelse. Varmt, kaldt eller begge deler.

Allergener: Varierer

Spekefjøl

kr. 299

3 typer spekemat fra Nyyyt og litt assortert ost serveres med hjemmelaget brød, oliven, marmelade og knekkebriz laget på mesk fra bryggeriet. Vi anbefaler en jærpilsner.

Allergener: Gluten av hvete, egg, svovel, melk, lupin

Brix Fried Wings

kr. 149

Soya glazed kyllingvinger toppet med vårløk og sesamfrø. Vi anbefaler en IPA.

Allergener: Soya, svovel, sesam, lupin

BFC & Padrons

kr. 169

Fritert lårfilet av kylling, padrons og chilimayo med chiliolje og sesamfrø.

Allergener: Soya, sulfitt, sesam, lupin, fisk, melk

Brix Fries

kr. 129

PomFri med parmesan, bacon, karamellisert løk, jalapenos, vårløk, og chilimayo. Vi anbefaler en IPA.

Allergener: Sulfitt, lupin, melk, egg, sennep.

Currywurst

kr. 129

Bratwurst med PomFri og currysaus. Vi anbefaler en IPA.

Allergen: Sulfitt, selleri

Kremet Soppsuppe

kr. 189

Sopp, bacon, krutonger og gressløk. Vi anbefaler en klassisk lager. 

Allergen: Sulfitt, lupin, melk, sennep, soya

Gordal Picante Oliven

kr. 69

Gordal Picante Oliven. Vi anbefaler en pilsner.

Allergen: Sulfitt

Hjemmelaget brød

kr. 49

Hjemmelaget brød med pisket smør.

Allergener: melk, gluten av hvete, sesam, kan inneholde spør av nøtter