Bilde: Solveig Jåstad

Ærlig pubmat – hva er det?

God mat, basert på grill og lokale leverandører. Vi våger å speile oss i menyene til Brewpubs rundt om i verden, og er sinnsykt stolte av resultatet. Vi har et kjøkkenlag som tørr og prøver. 

Vi tar av og på retter, tester nye og sesongavhengige produkter, lever og leverer etter våre gjesters ønsker og tilbakemeldinger. Og selvfølgelig har vi alltid en øl som passer til ditt valg. Guten Apetit.

Ærlig Pubmat

Moules Frites

kr. 229

Blåskjellene er dampet i vår begiske wit og serveres med PomFri og aioli. Vi anbefaler også vår belgiske wit til denne retten.

Allergen: Fisk, hvete, havre, bygg, bløtdyr, soya, sulfitt, sennep, gluten

Fish & Chips

kr. 269

Vår bestselger! Torsk i øltempura, med PomFri, remulade og erterpurè. Vi anbefaler en ufiltrert pilsner til denne retten.

Allergen: Fisk, hvete, havre, bygg, egg, sennep, sulfitt, laktose.

Brix Spareribs

kr. 359

Serveres med PomFri, mais på kolbe, BBQ-saus & coleslaw. Vi anbefaler en dobbel IPA sammen med denne retten.

Allergen:  Laktose, sulfitt, soya, sennep, egg.

BFC – Brix Fried Chicken

kr. 249

Southern style frittert kylling servert med mais-stuing, PomFri og chilimajones. Vi anbefaler en pale ale.

Allergen: hvete, havre, bygg, laktose, sennep, sulfitt.

Pølsa & Stappa

kr. 219

Tysk bratwürst på oppskrift etter bryggmesterens bestefar serveres med potetstappe, currysaus, sprøløk og sylta rødløk

Allergen: Laktose, Sulfitt

BBQ Oksekjake Taco

kr. 249

Med chilimayo, tomatsalsa, guacamole, grønnkål og potetlefse. Vi anbefaler en India Pale Ale sammen med taco.

Allergen: havre, hvete, bygg, egg, sennep

Karibisk Cæsarsalat

kr. 239

Jamaican jerk krydret kyllinglår med romanosalat i cæsardressing, krutonger, parmesan og bacon Vi anbefaler en belgisk wit til denne salaten. Kan lages glutenfri.

Allergen: hvete, havre, bygg, laktose, egg, fisk, sitrus, sennep.

Lammeskank

kr. 369

Lammeskank braisert i mørkt øl og krydder, serveres med potetstappe, erter og mynte-purree. Vi anbefaler en Vienna Lager sammen med lammeskanken.

Allergen: Bygg, havre, hvete, melk, selleri

Brix Burger

kr. 299

100% Picanha-burger fra TT Meat, servert med ost, bacon, syltet løk, tomat, sylteagurk, bbq-sauce og aioli. Inkludert PomFri. Vi anbefaler en Engelsk Special Bitter til denne retten. Kan lages glutenfri og som vegetar.

Allergen: hvete, laktose, sulfitt, egg, sennep.

Once apon a time in Mexico

kr. 299

100% Picanha-burger fra TT Meat med jalapenos, cheddar, guacamole og chilimayo. Vi anbefaler en pilsner til denne burgeren.

Allergen: hvete, laktose, sulfitt, egg, sennep

Porky´s Revenge!

kr. 299

Pulled Pork burger med BBQ- honning sennep, asiatisk coleslaw og sataydressing. Anbefales sammen med en Pilsner

Allergen: hvete, Soya, sennep, nøtter, peanøtter.

Spicy kylling & mangoburger

kr. 299

Jamaican Jerk krydret kyllinglår toppet med mango-chutney, salat, tomat, sylta rødløk, sylta agurk.

Allergen: Gluten, hvete, havre, bygg, melk, sulfitt, egg, sennep

Picanha

kr. 349

Brasiliansk inspirert top rump fra TT Meat servert med chimmichurri og krydra jærpoteter. Anbefales sammen med en Røykøl

 

Allergen: Sulfitt

Indrefilet

kr. 449

Grillet indrefilet av storfe servert med sesongens grønnsaker, noisette poteter og mørk ølsaus.

Allergen: Egg, hvete, havre, bygg, sennep, laktose

Grillfjøl

2 pers kr. 899

Prøv får grillfjøl med pichana, indrefilet av okse og lammeskank. Her får du en smak av alt “Fra Grillen”, servert med masse tilbehør. 

Allergen: Hvete, havre, bygg, melk, sulfitt

Ølbrulé

kr. 95

Med vaniljeis og vørtersirup. Vi anbefaler en stout til denne retten.

Allergen: hvete, bygg, havre, laktose, egg, Kan inneholde spor av nøtter

Beeramisu

kr. 129

Med mørkt øl og mascaponekrem.

Allergen: Hvete, havre, bygg, laktose, egg

Vaniljeis

kr. 59

2 kuler vaniljeis

Allergen: melk, egg, kan inneholde spor av nøtter.

Ærlig Pubsnacks

Delefat

kr. 249

Med lokal ost & spekemat fra Nyyyt, Ask, Ystepikene, Voll Ysteri og Stavanger Ysteri. Serveres med husets knekkebrød og appelsinmarmelade, honningsennep og meskebrød. Vi anbefaler en klassisk lager.

Allergener: Gluten (fra øl: hvete, havre, bygg) nøtter, melk, sennep.

Oksekjake Croquette

kr. 149

2 stk croquette med braissert oksekjake fritert og servert med soltørka tomat-mayo.

Sulfitt, hvete, havre, bygg, laktose, sennep.

Fritert Kvitskimmelost

kr. 129

Fra Ystepikene, serveres med chilimarmelade og knekke-Brix. Vi anbefaler en belgisk wit.

Allergener: Egg, melk, gluten (hvete, havre, bygg).

Kyllingvinger med chiliaioli

kr. 149

Kyllingvinger med sticky asian glaze & chiliaioli. Vi anbefaler en India Pale Ale.

Allergener: Egg, soya, selleri, sulfitt, sennep.

Brix Fries

kr. 129

PomFri med parmesan, bacon, jalapenos, urter og chiliaioli. Vi anbefaler en IPA.

Allergener: Melk, egg, sulfitt.

Hjemmelaget brød

kr. 29

Hjemmelaget brød med humlesmør.

Allergener: Gulten (hvete, bygg, havre), melk.

Gordal Picante Oliven

kr. 60

Gordal Picante Oliven. Vi anbefaler en Helles.