Vi på Brix Brygghus er stolte av samarbeidet med TT Meat og presenterer med glede Brix Grillfjøl med kjøtt fra TT Meat.

Hel T-Bone

Spør våre servitører om størrelse og pris på stykningsdelene vi har tilgjengelig. Stykkene varierer mellom 900g – 1400g

Côte de Boeuf

Spør våre servitører om størrelse og pris på stykkningsdelene vi har tilgjengelig. Stykkene varierer mellom 900g – 1400g.

Tilbehør

Vi anbefaler 2-3 sideretter og 1-2 typer saus til deres valgte kjøttstykke. Disse velges fra menyen ved bestilling. 

Ventetid

Ventetid på store kjøttstykker ligger mellom 40-60 minutter. Vi griller kjøttet i perioder for å oppnå best mulig kvalitet. Underveis pensler vi med smør, hvitløk og urter. Vi steker kjøttet medium minus til medium.

Grupper

Om ønskelig for grupper kan vi også tilpasse en mikset grillfjøl fra menyen til grupper fra 10 personer og oppover for 990,- per person. Ta gjerne kontakt på post@brixbrygghus.no for tilbud.

Vår bestselger! Torsk i øltempura, med PomFri, remulade og erterpurè. Vi anbefaler en ufiltrert pilsner til denne retten.

Allergen: Fisk, melk, Gluten fra hvete, sesam, egg, sennep

Serveres med blomkålkrem, bakte småtoteter, asparges, tomater fra Hanasand, tomatpesto og pinjekjerner.

Allergen: Fisk, melk, Sesam, Soya, Nøtter = Pinjekjerner

Fangst fra havet serveres med reker, torsk, gulrot, gressløk, vårløk og urteolje. Bestill gjerne brød til.

Allergen: Svovel sulfitt, melg, egg, sennep, soya

Bratwurst, potetkrem, karamellisert løk, ravigotte mayo og sprø løk. Vi anbefaler en mørk lager.

Allergen: Sulfitt, melk, egg, sennep, soya

Serveres med sesongens grønnsaker, potetkrem, bakte småpoteter og sjusaus med sennepsfrø. Vi anbefaler en mørk lager.

Allergen: Sulfitt, melk, egg, soya, sennep, selleri

Kullgrillet kyllinglår med hjertesalat i cæsardressing, krutonger, parmesan og bacon. Vi anbefaler en engelsk pale ale.

Allergen: Svovel Sulfitt, melk, egg, fisk, sennep, gluten fra hvete.

Stekte tiger reker, pasta linguini med saus av San Marzano tomater, hvitløk, gressløk & sitron.

Allergen: Svovel sulfitt, soya, lupin, sennep, egg, melk gluten fra hvete, peanøtter

Brød med aioli, salat, tomat, rødløk, syltet agurk med grilla lårlifet av kylling, chilimajo, jalapenos – selvsagt også med PomFri.

Allergener: Svovel sulfitt, Soya, Lupin, Egg, Melk, Gluten fra hvete

Kjøttet er kvernet av 100% norsk storfe. Grilles på kull og serveres med PomFri, toastet briochebrød med aioli i bunn, salat, tomat, rødløk og syltet agurk.

Trenger du vegetar eller glutenfritt alternativ? Spør servitør. Burgeren kan selvfølgelig oppgraderes med søtpotetfries (35) eller Brix Fries (89)

Cheddar, bacon og BBQ- & Chipotlemayo. Vi anbefaler en klassisk lager.

Allergen: Sulfitt, melk, egg, sennep, gluten av hvete.

Kjøttet er kvernet av 100% norsk storfe. Grilles på kull og serveres med PomFri, toastet briochebrød med aioli i bunn, salat, tomat, rødløk og syltet agurk.

Trenger du vegetar eller glutenfritt alternativ? Spør servitør. Burgeren kan selvfølgelig oppgraderes med søtpotetfries (35) eller Brix Fries (89)

Brioche, cheddar, bacon, chilimajo og friterte løkringer

Allergen: Svovel Sulfitt, Soya, Lupin, Sennep, Egg, Melk, Gluten fra hvete

Med vaniljeis og vørtersirup. Vi anbefaler en stout til denne retten.

Allergen: Melk, egg, sulfitt, gluten av hvete

Jordbær med syrlig rabarbrakompott, vaniljeis, sjokoladekrem, havresmuler, karamellisert hvit sjokolade og salt karamell

Allergen: Melk, egg, gluten fra øl

2 kuler vaniljeis

Allergen: melk, egg, kan inneholde spor av nøtter.

Servert på rugbrød, med salat, smilende egg, aioli, gressløk, ørretrogn, sitron og karse.

Inneholder: Skalldyr, egg, sennep, gluten fra hvete, spelt, rug.

Servert på rugbrød med smør, rørosrømme, smilende egg, kapers, små sylteagurk, fritert bokhvete, råløk og karse.

Inneholder: Fisk, svovel sulfitt, egg, sennep, gluten fra hvete, spelt, rug

Rugbrød med reker, varmrøkt & røkt laks fra Mikaels laks, rødløk, pepperrot, dill, ørretrogn, sitron og karse.

Inneholder: Fisk, skalldyr, melk, sennep gluten fra hvete

Biff fra TT Meat servert på ølbrød, med aioli, salat, tomat, chimichurri, sylta rødløk, og fritert løk toppet med bearnaisemajo og karse.

Inneholder: Gluten fra spelt, rug, hvete, egg, sennep, sesam, skalldyr

Ølbrød med variasjoner av tomater, bøffelmozzarella, pinjekjerner, sylta rødløk, parmesan og karse.

Inneholder: Svovel sulfitt, egg, sennep, gluten fra hvete, spelt

Med chilimajo og crispy chili

Allergen: Egg, sesam, sennep, gluten fra hvete, peanøtter (chiliolje)

Maistortilla fylt med tomatsalsa, vårløk, stekt mais og bedaost fra Ystepikene. Spør servitør om kjøtt.

Allergen: Svovel sulfitt, soya, melk (kan variere)

Knekkebrød med skagenrøre av reker, varmrøkt & røkt laks fra Mikaels laks, rødløk, pepperrot, dill, ørretrogn, sitron og karse.

Allergen: Fisk, skalldyr, melk, sennep, egg, gluten av hvete

Servert med lime, vårløk, avocado,ingefær, ponzu, ørretrogn og hjertesalat.

Allergen: Fisk, Soya, Svovel Sulfitt, gluten fra hvete, Egg, Sennep

3 typer spekemat fra Nyyyt og litt assortert ost serveres med hjemmelaget brød, oliven, marmelade og knekkebriz laget på mesk fra bryggeriet. Vi anbefaler en jærpilsner.

Allergener: Gluten av hvete, egg, svovel, melk, lupin

Allergen: nøtter

Gordal Picante Oliven. Vi anbefaler en pilsner.

Allergen: Sulfitt

Hjemmelaget brød med pisket smør.

Allergener: melk, gluten av hvete, sesam, kan inneholde spør av nøtter

PomFri med parmesan, bacon, karamellisert løk, jalapenos, vårløk, og chilimayo. Vi anbefaler en IPA.

Allergener: Sulfitt, lupin, melk, egg, sennep.

Allergen: Svovel sulfitt, Lupin, melk, egg, sennep

Soya glazed kyllingvinger toppet med vårløk og sesamfrø. Vi anbefaler en klassisk lager.

Allergener: Soya, svovel sulfitt, sesam, lupin, sennep, egg, peanøtter (chiliolje)