Bilde: Solveig Jåstad
Mat
Ærlig pubmat – hva er det?
God mat, basert på grill og lokale leverandører. Vi våger å speile oss i menyene til Brewpubs rundt om i verden, og er sinnsykt stolte av resultatet. Vi har et kjøkkenlag som tørr og prøver.
Vi tar av og på retter, tester nye og sesongavhengige produkter, lever og leverer etter våre gjesters ønsker og tilbakemeldinger. Og selvfølgelig har vi alltid en øl som passer til ditt valg. Guten Apetit.
Ærlig Pubmat
Moules Frites
Blåskjellene er dampet i vår begiske wit og serveres med PomFri og aioli. Vi anbefaler også vår belgiske wit til denne retten.
Allergen: Fisk, hvete, havre, bygg, bløtdyr, soya, sulfitt, sennep, gluten
Fish & Chips
Vår bestselger! Torsk i øltempura, med PomFri, remulade og erterpurè. Vi anbefaler en ufiltrert pilsner til denne retten.
Allergen: Fisk, hvete, havre, bygg, egg, sennep, sulfitt, laktose.
Brix Spareribs
Serveres med PomFri, mais på kolbe, BBQ-saus & coleslaw. Vi anbefaler en dobbel IPA sammen med denne retten.
Allergen: Laktose, sulfitt, soya, sennep, egg.
BFC – Brix Fried Chicken
Southern style frittert kylling servert med mais-stuing, PomFri og chilimajones. Vi anbefaler en pale ale.
Allergen: hvete, havre, bygg, laktose, sennep, sulfitt.
Pølsa & Stappa
Tysk bratwürst på oppskrift etter bryggmesterens bestefar serveres med potetstappe, currysaus, sprøløk og sylta rødløk
Allergen: Laktose, Sulfitt
BBQ Oksekjake Taco
Med chilimayo, tomatsalsa, guacamole, grønnkål og potetlefse. Vi anbefaler en India Pale Ale sammen med taco.
Allergen: havre, hvete, bygg, egg, sennep
Karibisk Cæsarsalat
Jamaican jerk krydret kyllinglår med romanosalat i cæsardressing, krutonger, parmesan og bacon Vi anbefaler en belgisk wit til denne salaten. Kan lages glutenfri.
Allergen: hvete, havre, bygg, laktose, egg, fisk, sitrus, sennep.
Lammeskank
Lammeskank braisert i mørkt øl og krydder, serveres med potetstappe, erter og mynte-purree. Vi anbefaler en Vienna Lager sammen med lammeskanken.
Allergen: Bygg, havre, hvete, melk, selleri
Brix Burger
100% Picanha-burger fra TT Meat, servert med ost, bacon, syltet løk, tomat, sylteagurk, bbq-sauce og aioli. Inkludert PomFri. Vi anbefaler en Engelsk Special Bitter til denne retten. Kan lages glutenfri og som vegetar.
Allergen: hvete, laktose, sulfitt, egg, sennep.
Once apon a time in Mexico
100% Picanha-burger fra TT Meat med jalapenos, cheddar, guacamole og chilimayo. Vi anbefaler en pilsner til denne burgeren.
Allergen: hvete, laktose, sulfitt, egg, sennep
Porky´s Revenge!
Pulled Pork burger med BBQ- honning sennep, asiatisk coleslaw og sataydressing. Anbefales sammen med en Pilsner
Allergen: hvete, Soya, sennep, nøtter, peanøtter.
Spicy kylling & mangoburger
Jamaican Jerk krydret kyllinglår toppet med mango-chutney, salat, tomat, sylta rødløk, sylta agurk.
Allergen: Gluten, hvete, havre, bygg, melk, sulfitt, egg, sennep
Picanha
Brasiliansk inspirert top rump fra TT Meat servert med chimmichurri og krydra jærpoteter. Anbefales sammen med en Røykøl
Allergen: Sulfitt
Indrefilet
Grillet indrefilet av storfe servert med sesongens grønnsaker, noisette poteter og mørk ølsaus.
Allergen: Egg, hvete, havre, bygg, sennep, laktose
Grillfjøl
Prøv får grillfjøl med pichana, indrefilet av okse og lammeskank. Her får du en smak av alt “Fra Grillen”, servert med masse tilbehør.
Allergen: Hvete, havre, bygg, melk, sulfitt
Ølbrulé
Med vaniljeis og vørtersirup. Vi anbefaler en stout til denne retten.
Allergen: hvete, bygg, havre, laktose, egg, Kan inneholde spor av nøtter
Beeramisu
Med mørkt øl og mascaponekrem.
Allergen: Hvete, havre, bygg, laktose, egg
Vaniljeis
2 kuler vaniljeis
Allergen: melk, egg, kan inneholde spor av nøtter.
Ærlig Pubsnacks
Delefat
Med lokal ost & spekemat fra Nyyyt, Ask, Ystepikene, Voll Ysteri og Stavanger Ysteri. Serveres med husets knekkebrød og appelsinmarmelade, honningsennep og meskebrød. Vi anbefaler en klassisk lager.
Allergener: Gluten (fra øl: hvete, havre, bygg) nøtter, melk, sennep.
Oksekjake Croquette
2 stk croquette med braissert oksekjake fritert og servert med soltørka tomat-mayo.
Sulfitt, hvete, havre, bygg, laktose, sennep.
Fritert Kvitskimmelost
Fra Ystepikene, serveres med chilimarmelade og knekke-Brix. Vi anbefaler en belgisk wit.
Allergener: Egg, melk, gluten (hvete, havre, bygg).
Kyllingvinger med chiliaioli
Kyllingvinger med sticky asian glaze & chiliaioli. Vi anbefaler en India Pale Ale.
Allergener: Egg, soya, selleri, sulfitt, sennep.
Brix Fries
PomFri med parmesan, bacon, jalapenos, urter og chiliaioli. Vi anbefaler en IPA.
Allergener: Melk, egg, sulfitt.
Hjemmelaget brød
Hjemmelaget brød med humlesmør.
Allergener: Gulten (hvete, bygg, havre), melk.
Gordal Picante Oliven
Gordal Picante Oliven. Vi anbefaler en Helles.