Bilde: Solveig Jåstad

Ærlig pubmat – hva er det?

God mat, basert på grill og lokale leverandører. Vi våger å speile oss i menyene til Brewpubs rundt om i verden, og er sinnsykt stolte av resultatet. Vi har et kjøkkenlag som tørr og prøver. 

Vi tar av og på retter, tester nye og sesongavhengige produkter, lever og leverer etter våre gjesters ønsker og tilbakemeldinger. Og selvfølgelig har vi alltid en øl som passer til ditt valg. Guten Apetit.

Ærlig Pubmat

Brix Grillfjøl

Vi på Brix Brygghus er stolte av samarbeidet med TT Meat og presenterer med glede Brix Grillfjøl med kjøtt fra TT Meat.

 

Hel T-Bone

Spør våre servitører om størrelse og pris på stykningsdelene vi har tilgjengelig. Stykkene varierer mellom 900g – 1400g

 

Côte de Boeuf

Spør våre servitører om størrelse og pris på stykkningsdelene vi har tilgjengelig. Stykkene varierer mellom 900g – 1400g.

 

Tilbehør

Vi anbefaler 2-3 sideretter og 1-2 typer saus til deres valgte kjøttstykke. Disse velges fra menyen ved bestilling. 

 

Ventetid

Ventetid på store kjøttstykker ligger mellom 40-60 minutter. Vi griller kjøttet i perioder for å oppnå best mulig kvalitet. Underveis pensler vi med smør, hvitløk og urter. Vi steker kjøttet medium minus til medium.

Fish & Chips

kr. 279

Vår bestselger! Torsk i øltempura, med PomFri, remulade og erterpurè. Vi anbefaler en ufiltrert pilsner til denne retten.

Allergen: Fisk, melk, Gluten fra hvete, sesam, egg, sennep

BFC – Brix Fried Chicken

kr. 289

Polentakrem, padrons, PomFri, vårløk, coleslaw og chilimayo med chiliolje og sesamfrø. Vi anbefaler en engelsk pale ale.

Allergen: Soya, sulfitt, sesam, lupin, fisk, melk, egg, sennep

Pasta Trottole

kr. 269

Spicy creamy nduja og chorizo med trottole-skruer, fløte, erter og parmesan.

Gluten, svovel, melk, sennep, soya

Brix Burger

kr. 299

Burger fra Nyyyt kvernet av 100% norsk storfe. Alle våre burgere serveres med salat, tomat, sylteagurk, aioli og er inkludert PomFri. Alle burgere kan fås som vegetar eller glutenfri.

Cheddar, bacon og BBQ-mayo. Vi anbefaler en klassisk lager.

Allergen: Sulfitt, melk, egg, sennep, gluten av hvete.

Sondres Favoritt Burger

kr. 299

Burger fra Nyyyt kvernet av 100% norsk storfe. Alle våre burgere serveres med salat, tomat, sylteagurk, aioli og er inkludert PomFri. Alle burgere kan fås som vegetar eller glutenfri.

Cheddar, karamellisert løk, sprø løk, bakt sopp, bearnaise mayo. Vi anbefaler en amber ale.

Allergen: hvete, laktose, sulfitt, egg, sennep

Fritert Kyllingburger

kr. 299

Fritert kylling, coleslaw, avocado, chilimayo. Vi anbefaler en IPA.

Allergen: Sulfitt, melk, egg, sennep, gluten av hvete.

BBQ Glazed Spareribs

kr. 369

Kremet polenta, Pomfri, stekt padrons, coleslaw, chilimayo med chiliolje og sesamfrø. Vi anbefaler en IPA.

Allergen:  Sulfitt, melk, egg, soya, sennep, sesam

Biff fra TT Meat

kr. 429

Serveres med sesongens grønnsaker, potetkrem, bakte småpoteter og sjusaus med sennepsfrø. Vi anbefaler en mørk lager.

Allergen: Sulfitt, melk, egg, soya, sennep, selleri

Pølsa & Stappa

kr. 229

Bratwurst, potetkrem, karamellisert løk, ravigotte mayo og sprø løk. Vi anbefaler en mørk lager.

Allergen: Sulfitt, melk, egg, sennep, soya

Kylling Cæsarsalat

kr. 239

Kullgrillet kyllinglår med hjertesalat i cæsardressing, krutonger, parmesan og bacon. Vi anbefaler en engelsk pale ale.

Allergen: Svovel Sulfitt, melk, egg, fisk, sennep, gluten fra hvete.

Ølbrulé

kr. 125

Med vaniljeis og vørtersirup. Vi anbefaler en stout til denne retten.

Allergen: Melk, egg, sulfitt, gluten av hvete

Rabarbra & Vaniljeis

kr. 115

Vaniljeis, rabarbra, havresmuler og salt karamell.

Allergen: Gluten, svovel sulfitt, egg, melk.

Ukens Sorbet eller is

kr. 79

Vaniljeis

kr. 79

2 kuler vaniljeis

Allergen: melk, egg, kan inneholde spor av nøtter.

Ærlig Pubsnacks

Spekefjøl

kr. 299

3 typer spekemat fra Nyyyt og litt assortert ost serveres med hjemmelaget brød, oliven, marmelade og knekkebriz laget på mesk fra bryggeriet. Vi anbefaler en jærpilsner.

Allergener: Gluten av hvete, egg, svovel, melk, lupin

Friterte Kyllingvinger

kr. 149

Soya glazed kyllingvinger toppet med vårløk og sesamfrø. Vi anbefaler en klassisk lager.

Allergener: Soya, svovel, sesam, lupin

BFC & Padrons

kr. 169

Fritert lårfilet av kylling, padrons og chilimayo med chiliolje og sesamfrø.

Allergener: Soya, sulfitt, sesam, lupin, fisk, melk

Brix Fries

kr. 129

PomFri med parmesan, bacon, karamellisert løk, jalapenos, vårløk, og chilimayo. Vi anbefaler en IPA.

Allergener: Sulfitt, lupin, melk, egg, sennep.

Søtpotet Fries & Aioli

kr. 89

Allergen: Svovel sulfitt, Lupin, melk, egg, sennep

Salte Mandler fra Valencia

kr. 49

Allergen: nøtter

Gordal Picante Oliven

kr. 69

Gordal Picante Oliven. Vi anbefaler en pilsner.

Allergen: Sulfitt

Hjemmelaget brød

kr. 49

Hjemmelaget brød med pisket smør.

Allergener: melk, gluten av hvete, sesam, kan inneholde spør av nøtter

Taco med kullgrillet kyllinglår

kr. 149

Maistortilla fra Como Mexico, mango, rørosrømme, hjertesalat, rødløk, salsa fresca, hotsauce og revet chiliost fra Ystepikene.

Allergen: Svovel sulfitt, egg, sennep, melk

Taco Carnitas

kr. 149

Taco med svinenakke, maistortilla fra Como Mexico, jalapenos, rørosrømme, hjertesalat, rødløk, salsa fresca, hotsauce og revet chiliost fra Ystepikene.

Allergen: Soya, svovel sulfitt, egg, sennep, melk.