Bilde: Solveig Jåstad
Mat
Ærlig pubmat – hva er det?
God mat, basert på grill og lokale leverandører. Vi våger å speile oss i menyene til Brewpubs rundt om i verden, og er sinnsykt stolte av resultatet. Vi har et kjøkkenlag som tørr og prøver.
Vi tar av og på retter, tester nye og sesongavhengige produkter, lever og leverer etter våre gjesters ønsker og tilbakemeldinger. Og selvfølgelig har vi alltid en øl som passer til ditt valg. Guten Apetit.
Ærlig Pubmat
Fish & Chips
Vår bestselger! Torsk i øltempura, med PomFri, remulade og erterpurè. Vi anbefaler en ufiltrert pilsner til denne retten.
Allergen: Fisk, melk, Gluten fra hvete, sesam, egg, sennep
Øldampa Blåskjell
Blåskjell i ølsaus, PomFri og aioli. Vi anbefaler en belgisk wit.
Allergen: Sulfitt, lupin, melk, sennep, soya, skalldyr, bløtdyr, egg
BFC – Brix Fried Chicken
Polentakrem, padrons, PomFri, vårløk, coleslaw og chilimayo med chiliolje og sesamfrø. Vi anbefaler en IPA.
Allergen: Soya, sulfitt, sesam, lupin, fisk, melk, egg, sennep
Pølsa & Stappa
Bratwurst, potetkrem, karamellisert løk, ravigotte mayo og sprø løk.
Allergen: Sulfitt, melk, egg, sennep, soya
Kylling Cæsarsalat
Krydret kyllinglår med romanosalat i cæsardressing, krutonger, parmesan og bacon Vi anbefaler en belgisk wit til denne salaten. Kan lages glutenfri.
Allergen: Sulfitt, melk, egg, fisk, sennep, gluten fra hvete.
Brix Burger
150 gr burger fra Nyyyt kvernet av 100% norsk storfe. Alle våre burgere serveres med salat, tomat, sylteagurk, aioli og er inkludert PomFri. Alle burgere kan fås som vegetar eller glutenfri.
Cheddar, bacon og BBQ-mayo. Vi anbefaler en klassisk lager.
Allergen: Sulfitt, melk, egg, sennep, gluten av hvete.
Sondres Favoritt Burger
150 gr burger fra Nyyyt kvernet av 100% norsk storfe. Alle våre burgere serveres med salat, tomat, sylteagurk, aioli og er inkludert PomFri. Alle burgere kan fås som vegetar eller glutenfri.
Cheddar, karamellisert løk, sprø løk, bakt sopp, bearnaise mayo. Vi anbefaler en amber ale.
Allergen: hvete, laktose, sulfitt, egg, sennep
BFC Burger
Fritert kylling, coleslaw, avocado, chilimayo. Vi anbefaler en IPA.
Allergen: Sulfitt, melk, egg, sennep, gluten av hvete.
Grillfjøl
3 forskjellige kjøttstykker i kombinasjon, basert på det vi har på menyen. Ca. 800g kjøtt serveres med aspargesbønner, brokkolini, grillet løk, kremet sopp, jærpoteter, potetkrem og sjysaus.
Allergen: Sulfitt, melk, egg, soya, sennep
Indrefilet
Grillet indrefilet av storfe servert med sesongens grønnsaker, noisette poteter og mørk ølsaus. Vi anbefaler en Extra special bitter.
Allergen: Sulfitt, melk, egg, soya, sennep, selleri
Ytrefilet
Serveres med aspargesbønner, brokkolini, grillet løk, potetkrem, jærpoteter og skysaus. Vi anbefaler en røykøl.
Allergen: Sulfitt, melk, egg, soya, sennep, selleri
Brix Spareribs
Serveres med PomFri, mais på kolbe, BBQ-saus & coleslaw. Vi anbefaler en Amber ale.
Allergen: Sulfitt, melk, egg, soya, sennep, sesam, fisk
Ølbrulé
Med vaniljeis og vørtersirup. Vi anbefaler en stout til denne retten.
Allergen: Melk, egg, sulfitt, gluten av hvete
Appelsinsorbet
Sitrus filet i sesong, brent hvt sjokolade, crumble, sjokoladekrem.
Allergen: Melk, egg
Vaniljeis
2 kuler vaniljeis
Allergen: melk, egg, kan inneholde spor av nøtter.
Ærlig Pubsnacks
Kokkens Snacks
Liker du overraskelser? Stol på kokken! Våre kokker har fritt spillerom og serverer 2-3 retter i snacks størrelse. Varmt, kaldt eller begge deler.
Allergener: Varierer
Spekefjøl
3 typer spekemat fra Nyyyt og litt assortert ost serveres med hjemmelaget brød, oliven, marmelade og knekkebriz laget på mesk fra bryggeriet. Vi anbefaler en jærpilsner.
Allergener: Gluten av hvete, egg, svovel, melk, lupin
Brix Fried Wings
Soya glazed kyllingvinger toppet med vårløk og sesamfrø. Vi anbefaler en IPA.
Allergener: Soya, svovel, sesam, lupin
BFC & Padrons
Fritert lårfilet av kylling, padrons og chilimayo med chiliolje og sesamfrø.
Allergener: Soya, sulfitt, sesam, lupin, fisk, melk
Brix Fries
PomFri med parmesan, bacon, karamellisert løk, jalapenos, vårløk, og chilimayo. Vi anbefaler en IPA.
Allergener: Sulfitt, lupin, melk, egg, sennep.
Currywurst
Bratwurst med PomFri og currysaus. Vi anbefaler en IPA.
Allergen: Sulfitt, selleri
Kremet Soppsuppe
Sopp, bacon, krutonger og gressløk. Vi anbefaler en klassisk lager.
Allergen: Sulfitt, lupin, melk, sennep, soya
Gordal Picante Oliven
Gordal Picante Oliven. Vi anbefaler en pilsner.
Allergen: Sulfitt
Hjemmelaget brød
Hjemmelaget brød med pisket smør.
Allergener: melk, gluten av hvete, sesam, kan inneholde spør av nøtter