Ærlig Pubmat

Velkommen til et sosialt måltid med de beste stykningsdelene fra lokale leverandører som TT Meat og Nyyyt. Vi setter fjøla midt på bordet, og dere deler og koser dere. 

Spør servitør om tilgjengelige kjøttstykker og anbefalinger til sideretter.

Ventetid

Ventetid på grillfjøl er opptil 45-60 minutter. For å oppnå best mulig kvalitet griller vi kjøttet i flere omganger og penser det med hvitløk, timian og smør underveis. Kjøttet grilles på bein.

Grupper

Om ønskelig for grupper kan vi også tilpasse en mikset grillfjøl fra menyen til grupper fra 10 personer og oppover for 1190,- per person. Ta gjerne kontakt på post@brixbrygghus.no for tilbud.

Øltempurapanert torsk, servert med ertepuré, remulade, pommes frites og sitron.

Allergen: Fisk, melk, Gluten fra hvete, sesam, egg, sennep

Langtidskokt spareribs med “housekrydder”, toppet med Cowboy Candy fra Besætt, vårløk og crispy chiliolje. Serveres med Brixfries og coleslaw.

Inneholder: Egg, sennep, soya, Nøtter= peanøtter (chiliolje)

Bratwurst, potetkrem, karamellisert løk, ravigotte mayo og sprø løk. Vi anbefaler en mørk lager.

Allergen: Sulfitt, melk, egg, sennep, soya

Blåskjell, øl, fennikel og løk. Serveres med pommes frites, aioli, sitron, persille og dill.

Inneholder: Bløtdyr, melk, egg, sennep, soya, gluten fra øl.

Fisken er basert på hva vi får inn fra leverandøren vår, og kan derfor variere. serveres med red curry, risonipasta, stekt sopp, bakt tomat, erter, vårløk og fennikelsalat & urter.

Inneholder: Fisk, melk, soya, gluten

Kullgrillet kyllinglår med hjertesalat i cæsardressing, krutonger, parmesan og bacon. Vi anbefaler en engelsk pale ale.

Allergen: Svovel Sulfitt, melk, egg, fisk, sennep, gluten fra hvete.

Brød med aioli, salat, tomat, rødløk, syltet agurk med grilla lårlifet av kylling, chilimajo, jalapenos – selvsagt også med PomFri.

Allergener: Svovel sulfitt, Soya, Lupin, Egg, Melk, Gluten fra hvete

Ca. 180g, serveres med bakte småpoteter, sørpotetpuré, stekt østerssopp, sesongens grønnsaker, persille, oksesjy med øl og syltede sennepsfrø.

Inneholder: Svovel, melk, soya, sennep, selleri

Kjøttet er kvernet av 100% norsk storfe. Grilles på kull og serveres med PomFri, toastet briochebrød med aioli i bunn, salat, tomat, rødløk og syltet agurk.

Trenger du vegetar eller glutenfritt alternativ? Spør servitør. Burgeren kan selvfølgelig oppgraderes med søtpotetfries (35) eller Brix Fries (89)

Cheddar, bacon og BBQ- & Chipotlemayo. Vi anbefaler en klassisk lager.

Allergen: Sulfitt, melk, egg, sennep, gluten av hvete.

Kjøttet er kvernet av 100% norsk storfe. Grilles på kull og serveres med Ventricina piccante-salami, chili-kvitskimmelost fra Ystepikene, Cowboy Candy fra Besætt( jalapenos) og urtemajones, pommes frittes, toastet briochebrød med aioli i bunn, salat, tomat, rødløk og syltet agurk.

Trenger du vegetar eller glutenfritt alternativ? Spør servitør. Burgeren kan selvfølgelig oppgraderes med søtpotetfries (35) eller Brix Fries (89)

Brioche, cheddar, bacon, chilimajo og friterte løkringer

Allergen: Svovel Sulfitt, Soya, Lupin, Sennep, Egg, Melk, Gluten fra hvete

Med vaniljeis og vørtersirup. Vi anbefaler en stout til denne retten.

Allergen: Melk, egg, sulfitt, gluten av hvete

Inneholder: Egg, melk

2 kuler vaniljeis

Allergen: melk, egg, kan inneholde spor av nøtter.

Serveres med vaniljeis og salt karamell.

Inneholder: Melk, egg, nøtter= mandler

Sjokoladekrem med bringebærsorbet, havre og karamellisert hvit sjokolade.

Inneholder: melg, egg, gluten fra hvete.

Vårt eget ølbrød toastet med smør, avocado, små tomater, tomatpesto, pinjekjerner og karse.

Inneholder: svovel, egg, sennep, melk, gluten fra hvete og spelt

Servert på rugbrød, med salat, smilende egg, aioli, gressløk, ørretrogn, sitron og karse.

Inneholder: Skalldyr, egg, sennep, gluten fra hvete, spelt, rug.

Rugbrød med reker, varmrøkt & røkt laks fra Mikaels laks, rødløk, pepperrot, dill, ørretrogn, sitron og karse.

Inneholder: Fisk, skalldyr, melk, sennep gluten fra hvete

Servert på rugbrød med smør, rørosrømme, smilende egg, kapers, små sylteagurk, fritert bokhvete, rå løk og karse.

Biff fra TT Meat servert på ølbrød, med aioli, salat, tomat, chimichurri, sylta rødløk, og fritert løk toppet med bearnaisemajo og karse.

Inneholder: Gluten fra spelt, rug, hvete, egg, sennep, sesam, skalldyr