Moules Frites
Blåskjell dampa i øl, rød karri, koriander og kokosmelk servert med PomFri og aioli. Vi anbefaler en Belgisk Wit sammen med blåskjellene.
Allergen: Fisk, hvete, havre, bygg, bløtdyr, soya, sulfitt, sennep, gluten
Fish & Chips
Vår bestselger! Torsk i øltempura, med PomFri, remulade og erterpurè. Vi anbefaler en ufiltrert pilsner til denne retten.
Allergen: Fisk, hvete, havre, bygg, egg, sennep, sulfitt, laktose.
Brix Spareribs
Serveres med PomFri, mais på kolbe, BBQ-saus & coleslaw. Vi anbefaler en dobbel IPA sammen med denne retten.
Allergen: Laktose, sulfitt, soya, sennep, egg.
BFC – Brix Fried Chicken
Southern style frittert kylling servert med mais-stuing, PomFri og chilimajones. Vi anbefaler en pale ale.
Allergen: hvete, havre, bygg, laktose, sennep, sulfitt.
Pølsa & Stappa
Tysk bratwürst på oppskrift etter bryggmesterens bestefar serveres med potetstappe og saus av villsopp og røykbokk
Allergen: Laktose, Sulfitt, Hvete, Havre, Bygg
BBQ Oksekjake Taco
Med chilimayo, tomatsalsa, guacamole, grønnkål og potetlefse. Vi anbefaler en India Pale Ale sammen med taco.
Allergen: havre, hvete, bygg, egg, sennep
Karibisk Cæsarsalat
Jamaican jerk krydret kyllinglår med romanosalat i cæsardressing, krutonger, parmesan og bacon Vi anbefaler en belgisk wit til denne salaten. Kan lages glutenfri.
Allergen: hvete, havre, bygg, laktose, egg, fisk, sitrus, sennep.
Lammeskank
Lammeskank braisert i mørkt øl og krydder, serveres med potetstappe, erter og mynte-purree. Vi anbefaler en Vienna Lager sammen med lammeskanken.
Allergen: Bygg, havre, hvete, melk, selleri
Brix Burger
100% Picanha-burger fra TT Meat, servert med ost, bacon, syltet løk, tomat, sylteagurk, bbq-sauce og aioli. Inkludert PomFri. Vi anbefaler en Engelsk Special Bitter til denne retten. Kan lages glutenfri og som vegetar.
Allergen: hvete, laktose, sulfitt, egg, sennep.
Once apon a time in Mexico
100% Picanha-burger fra TT Meat med jalapenos, cheddar, guacamole og chilimayo. Vi anbefaler en pilsner til denne burgeren.
Allergen: hvete, laktose, sulfitt, egg, sennep
Porky´s Revenge!
Pulled Pork burger med BBQ- honning sennep, asiatisk coleslaw og sataydressing. Anbefales sammen med en Pilsner
Allergen: hvete, Soya, sennep, nøtter, peanøtter.
Peruansk BBQ Kyllingburger
Marinert kylling med spicy grønn salsa. Prøv denne sammen med en Cold IPA.
Allergen: Soya, hvete, sulfitt, egg, sennep, gluten
Picanha
Brasiliansk inspirert top rump fra TT Meat servert med chimmichurri og krydra jærpoteter. Anbefales sammen med en Røykøl
Allergen: Sulfitt
Surf & Turf
Indrefilet av okse og scampi med cajun bisque, blomkål puree, chimmichurri og jærpoteter. Anbefales sammen med en Saison.
Allergen: Sulfitt, skalldyr, fisk, melk
Hjort Ytrefilet
med villsopp- og røykbokksaus, puré av rødbeter, sesongens grønnsaker og krydra jærpotet. Anbefales sammen med en Vienna Lager
Allergen: Hvete, havre, bygg, laktose
Sticky Asian Short Ribs
Langtidsstekt short rib med asian coleslaw og tempuragrønnsaker. Prøv en India Pale Lager ved siden av.
Allergen: Soya, sesam, gluten
Grillfjøl
Prøv får grillfjøl med pichana, indrefilet av okse og short rib. Her får du en smak av alt “Fra Grillen”, servert med masse tilbehør.
Allergen: Hvete, havre, bygg, melk, sulfitt
Chateaubriand
Stor indrefilet av okse servert med bearnaise, balsamico sjampinjong, sesongens grønnsaker og jætpoteter.
Minimum to personer.
Allergen: Egg, sulfitt, melk
Ølbrulé
Med vaniljeis og vørtersirup. Vi anbefaler en stout til denne retten.
Allergen: hvete, bygg, havre, laktose, egg, Kan inneholde spor av nøtter
Beeramisu
Med mørkt øl og baileys mascaponekrem.
Allergen: Hvete, havre, bygg, laktose, egg
Vaniljeis
2 kuler vaniljeis
Allergen: melk, egg, kan inneholde spor av nøtter.